Ceia do Caveira: Prato Principal

O consumo de duendes já cresceu depois que o Chef Caveira resolveu revelar ao mundo a primeira de suas cinco receitas para uma ceia de natal mais nervosa; o Coração de Duende no Espeto foi um sucesso.

 

Para o prato principal, a principal figura da data. Aproveite que há vários Papais Noéis dando sopa em shoppings e lojas de departamento e escolha o seu. A Cabeça de Papai Noel Recheada não é só uma iguaria de sabor único, mas, promete o Chef Caveira, é praticamente um amuleto e vai dar uma guinada na sua sorte de fim de ano.

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Cabeça de Papai Noel recheada com farofa de miúdos

1 cabeça de Papai Noel cortada no pescoço

1 pacote de farinha de mandioca

2 cebolas

2 tomates

Sal a gosto

Caspa de Mamãe Noel a gosto

Uma xícara de banha de Papai Noel

Fígado, rim, língua e coração de Papai Noel

Modo de preparo

Desosse a cabeça de Papai Noel e reserve. Tempere seis litros de água com sal e caspa a gosto e coloque a carcaça para cozinhar até a carne ficar macia e a barba começar a soltar. Reserve. Para o recheio, pique os miúdos e refogue com a cebola e o tomate. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de mandioca. Depois de pronta, coloque a farofa dentro da cabeça e costure os olhos, o nariz, a boca e as orelhas. Unte a cabeça com uma xícara de chá de banha de Papai Noel e coloque para assar até que fique pururuca.

Dica

Para acompanhar o clima festivo da refeição, decore a cabeça já assada com as bolas da árvore de natal. Quem gosta de iguarias, também pode aproveitar os testículos do Papai Noel para dar um gosto a mais na receita e decorar.

Rendimento: alimenta duas pessoas que gostam muito de farofa; três pessoas sem muita fome; e deixa com fome quatro famintos sem acompanhamento.

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