Ceia do Caveira: Licor

O Chef Caveira está muito contente com a repercussão das receitas inusitadas que ele criou. Por isso, a receita de hoje é um presente que pode ser consumido durante o ano inteiro e não só no natal.

O Licor de Duende é uma bebericação apropriada para todos os momentos em que se deseja fazer alguém expor as próprias vergonhas. Com um teor alcoólico altíssimo não revelado e propriedades alucinógenas comprovadas, esse licor vai fazer delirar aqueles que só bebem socialmente nas reuniões de família.

Para acompanhar o restante da ceia, veja as receitas da entrada, do prato principal e do acompanhamento.

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Licor de duende

10 kg de pele de duende

10 litros de aguardente

20 quilos de açúcar

7,5 litros de água

10 litros de água sanitária

1 duende inteiro

 

Modo de preparo

Dobre a pele de duende e deixe de molho na água sanitária por duas horas. Isso tornará a pele mais maleável e apropriada para o uso. Depois disso, corte-a em tiras e coloque-as em infusão com a aguardente durante uma semana num local escuro. Depois disso, faça uma calda pouco espessa com a água e o açúcar em fogo baixo. Se for preciso, faça em várias etapas. Depois de morna, junte a aguardente coada com a calda. Lave e escove bem o duende e coloque-o dentro de um barril. Preencha o barril com a mistura de aguardente, preferencialmente ainda morna, até cobrir. Deixe a mistura curtir por mais uma semana e o licor está pronto para o consumo.

Dica

Para acertar no sabor de licor, dê preferência à pele de duendes velhos, que têm a pele mais suculenta. Já para colocar no barril, o ideal é escolher um duende mais novo, para saborizar de maneira progressiva a aguardente.

Rendimento: Derruba qualquer marmanjo curtido no álcool depois de três tacinhas de licor. Sim, é só para os muito fortes.

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