Ceia do Caveira: Entrada
Neste Natal, o Caveira resolveu fazer algo diferente. Não, ele não quer virar meme ultrapassado, ele só quer uma ceia farta na noite em que um velhinho gordo vestido com uma roupa vermelha ridícula costuma povoar a imaginação de crianças e a boca de adultos sem imaginação.
Cansado do peru e do panetone de sempre, ele remexeu o caldeirão das referências natalinas e desenvolveu um cardápio para paladares pouco sensíveis e para quem quer se distrair em reuniões natalinas vexatórias. Da entrada à sobremesa, você acompanha todas as receitas aqui no blogue. Quem sabe elas não te dão umas boas ideias para trollar a família. Ou fome, vai saber.
Por hoje, o Chef Caveira liberou a receita de uma saborosa entrada inspirada na comida dos ogros de contos de fadas: Coração de duende no espeto. Nos próximos dias, a ceia será completa. Não perca.
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Coração de duende no espeto
3 corações de anão pequeno
6 dentes de alho (dois para cada coração)
1 pimenta verde
Suco de três limões
1 litro sangue quente de anão
Sal a gosto
Modo de preparo
Limpe bem o coração retirando a gordura e as cartilagens, na parte de cima. Ponha o sal e o alho em cada coração, esfregando bem. Deixe descansar por uma hora no sangue e no limão e coloque no espeto. Asse-os na churrasqueira. Sirva quente. Na hora de servir, utilize o sangue e o limão usados para temperar e cozinhe por 40 minutos. O molho resultante é um ótimo acompanhamento.
Dica
Se você tiver a possibilidade, encomende corações frescos. Por especificidades da raça, os corações de duende resfriados enrijecem e perdem o sabor acre da carne.
Rendimento: 1 porção fraquinha para famintos; 2 porções para nojentinhos; 3 porções para duende canibais.
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Data do Post: 14/12/11
Categoria(s): Toca do Caveira
Tags: caveira, ceia de natal, comida, duende, jantar, Papai Noel, receita, rena
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